飛魚の栄養満点☆ヘルシー餃子 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
mcmasky
「フライパン用ホイルシート」を使って油を敷かずにこんがり＆ジューシーに焼き上げました！DHA豊富な飛魚をメインにいろんな野菜も混ぜ込んだ好き嫌い克服レシピです☆
材料（4人分）
作り方
- 1 飛魚は三枚におろし、包丁で刻んでたたき、軽く塩を振っておく。（フードプロセッサーを使用してもいいです。）
- 2 ニンジンはすりおろす。白ネギ、椎茸、生姜は極細かいみじん切りにする。
- 3 ボウル（または厚手のビニール袋）に鶏ひき肉と塩少々を入れ、粘りが出るまでもみこむ。（１）、（２）、(A)を加えてさらに混ぜる。
- 4 餃子の皮に（３）の肉ダネを小さじ1程度のせて包む。青ジソを載せる場合は、青ジソの表を餃子の皮に向けるようにして載せ、肉ダネをのせて包む。
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5
フライパンに「フライパン用ホイルシート」を敷き、（４）の餃子を敷き詰める。（油は不要！）中火で熱し、底がこんがりしたら、餃子の半分の高さくらいまで熱湯を注ぎ、蓋をして蒸し焼きする。
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6
フライパンごと食卓に供し、お好みのタレや薬味をつけて、アツアツのうちに召し上がれ♪今回は、「塩ポン酢（柚子果汁100%」とネギでさっぱりといただきました。
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