コラーゲンたっぷりᕷ*ぷるぷる牛ホルモン焼きꕤ୭* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は長野県須坂市のふるさと納税で購入した
   国産シマ腸を須坂味噌だれに漬けた ♡牛ホルモン♡を使用します。
   
   冷蔵庫で解凍してあります。

2. 2

   牛ホルモンは冷蔵庫から出しておきます。
   
   しめじは手でほぐし、
   玉ねぎは薄切りにし、
   ピーマンは細切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油をひき
   ２．の野菜ともやしを入れ
   塩麹を加えて炒め合わせます。
   
   火が通ったら器に盛り付けます。

4. 4

   野菜を取り出したフライパンにシマ腸を入れ
   縞模様がある表の皮面を下にして蓋をします。

5. 5

   皮が縮んで脂身もぷるんと盛り上がってきたら蓋を取り
   こんがり焼目をつけ
   裏返して脂身面も焼き軽く焼きます。

6. 6

   火が通ったら
   ３．の野菜の上に盛り付け
   お好みで一味等をふりかけたら出来上がりです!