絶品！かぼちゃコロッケ プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃ（250g）を4等分にしてヘタを切り落とします

   

2. 2 皮が完全になくならない程度に切り落とします

   

3. 3 火が入りやすくするように細かく切ります

   

4. 4 袋の中に入れます
   ※アイラップなど、耐熱性のある袋を使用し、耐熱温度や使用方法を守ってください。
   ※レンジ加熱の際は(絶対に)袋を結ばないで下さい

   

5. 5 電子レンジに入れて4分間あたためます

   

6. 6 玉ねぎ（1/2個）を薄切りにします

   

7. 7 豚バラ肉（50g）を細かく切ります

   

8. 8 強火で火をつけて鍋があたたまったら豚バラ肉を入れます

   

9. 9 火が通ったら塩ひとつまみ(1g)をふって玉ねぎを入れ、しっかり混ぜます

   

10. 10 砂糖小さじ（1/2）を入れ、よく混ぜます

    

11. 11 火が通ったら火を止めます

    

12. 12 かぼちゃをレンジから取り出してボウルに移します

    

13. 13 フォークなどでかぼちゃを潰します

    

14. 14 炒めた玉ねぎと豚肉を入れ、よく混ぜます

    

15. 15 塩ひとつまみ(1g)をふります

    

16. 16 4等分に分け、丸く成形します

    

17. 17 ボウルに薄力粉（50g）を入れてつけていきます

    

18. 18 卵（1個）を溶いたボウルの中に入れてからパン粉（100ｇ）をつけていきます

    

19. 19 鍋に、コロッケが浸かるくらいの量のサラダ油を入れて180℃で火をつけます

    

20. 20 揚げる前にパン粉をつけながらキレイに成形します

    

21. 21 成形し終わったらフライパンに入れます

    

22. 22 片面に焼き色がついたらひっくり返します

    

23. 23 両面に焼き色がついたらトレイに移します

    

24. 24 残りの2つも両面に焼き色がついたらトレイに移します

    

25. 25 盛り付けて完成です