【簡単】鶏むね肉のレモンクリーム煮　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにく（2片）を半分に切って芽の部分を取り除き、薄切りにします

   

2. 2 玉ねぎ（1個）の芯をくり抜き、薄切りにします

   

3. 3 鶏むね肉（2枚）の皮とすじを取り除きます

   

4. 4 鶏むね肉の大きい場合、半分に切って大きさを揃えましょう

   

5. 5 塩ふたつまみ(2g)をふり、裏返して反対側にも塩ふたつまみ(2g)をふります

   

6. 6 強火で火をつけてフライパンが温まったらサラダ油大さじ2杯を入れ、鶏むね肉を入れます

   

7. 7 裏返して反対側にも火を通し、全体に火が通るようにします

   

8. 8 火が通ったらトレイに移します

   

9. 9 同じフライパンに弱火で火をつけてサラダ油大さじ1杯を入れ、油が温まる前に、にんにくを入れます

   

10. 10 にんにくに焼き色がついたら玉ねぎを入れ、油が馴染んできたら塩ひとつまみ(1g)をふります

    

11. 11 全体がしんなりして香りが出たら水（100ml）を入れます

    

12. 12 生クリーム（200ml）を入れます

    

13. 13 濃度をつけるために水溶き片栗粉（大さじ1）を入れ、しっかり混ぜます

    

14. 14 塩ひとつまみ(1g)をふります

    

15. 15 弱火にして鶏むね肉を入れます
    ※鶏むね肉から出た汁も入れましょう

    

16. 16 蓋をして10分ほど待ち、10分ほど経ったら蓋を開けてトレイに移します

    

17. 17 レモンの皮を擦るので防腐剤が使用されていないレモン（1/2個）を使用します
    ※皮を擦る際はスライサーを使用しても大丈夫です

    

18. 18 レモン汁を搾ります

    

19. 19 鶏むね肉を薄切りにします

    

20. 20 火を止めて、ローズマリー（1本）と一緒に盛り付けます