肉無し・厚揚げカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 厚揚げ又は絹揚げ 2枚
- 玉葱 1個
- ジャガイモ〔大） 1個
- カレールー（市販品） 2皿分
- サラダオイル 大さじ1
- 野菜用ブイヨンなど 2皿分
- あれば彩り野菜（パプリカ・インゲンなど） 少量
作り方
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1
ジャガイモと玉葱を食べやすい形に切ります。
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2
鍋に油を熱し、玉葱が透き通るまで炒めます。
ジャガイモを追加し、角が透き通るまで炒めます。
具材が隠れるくらいの水と野菜ブイヨンを加えて、煮込みます。
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3
ジャガイモが軟らかなったら、食べやすく切った厚揚げを加えて、軽く煮込みます。
-
4
火を止めてカレールーを加えます。
かき混ぜたら、弱火で10分加熱します。
仕上げに彩りの野菜を加えます。
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夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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