【簡単！】そばペペロンチーノ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナス（1/2本）のヘタを取ってを1cm角に切ります

   

2. 2 プチトマト（6個）を半分に切ります

   

3. 3 ベーコン（20g）を細切りにします

   

4. 4 鍋に、サラダ油大さじ2杯を入れ、すりおろしにんにく（小さじ1/2）と鷹の爪（お好みの量）を入れます

   

5. 5 弱火で火をつけ、にんにくの香りが出る前にベーコンを入れます

   

6. 6 強火にして炒め、ベーコンの香りが出たらナスを入れます

   

7. 7 ナスに火が通ったらプチトマトを入れます
   ※火を止めてプチトマトに熱が入りすぎないようにします

   

8. 8 強火で火をつけて水（2L）を沸騰させ、水に対して1％(20g)の塩を入れます。

   

9. 9 茶そば（100g）を入れ、指定の時間茹でます。
   今回は、6分間茹で用を使用しています
   ※硬めがお好みの方は、1分ぐらい短い時間で茹でましょう

   

10. 10 具が入った鍋（手順7）に火をつけて、茹で汁（大さじ3）を入れます

    

11. 11 茶そばが茹で上がったら具が入った鍋に移し、強火にしてよく混ぜます

    

12. 12 火を止め、盛り付けたら完成です