冷やご飯とブロッコリーの茎を使ったシーフードドリア レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーの茎は２cm長さの拍子切りにする。 - 2 1と☆を鍋に入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
-
3
シーフードミックスと殻付き海老を取り出しておく。
鍋の野菜と煮汁をミキサーに移して、豆乳の半量を加えてなめらかになるまで撹拌する。
- 4 ミキサーの中身を鍋に戻し、残りの豆乳を加えて火にかける。とろみ具合が固ければ無調整豆乳を足して調整する。コンソメ顆粒を加えて味を整える。
- 5 海老は、殻を取り除いて、一口大に切る。
-
6
グラタン皿などの耐熱皿にご飯を盛り、4の半量をかけてスプーンでご飯をほぐす。
残りの４をかけたら、シーフードミックスと海老、ピザ用チーズを散らす。
- 7 200℃のオーブンで焼き色がつくまで10〜15分焼く。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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冷やご飯にソース、具、チーズをかけて焼くだけ！