【簡単・究極の味】ピリ辛こんにゃく　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃく（1パック）をひと口サイズに切ります

   

2. 2 大根（200g）の皮をむき、ひと口サイズに切ります

   

3. 3 こんにゃくの臭みを消すために塩ふたつまみ(2g)をかけます

   

4. 4 塩をもみ込み、水に浸けて塩を落とします

   

5. 5 水を切り、キッチンペーパーで水気をしっかり取ります

   

6. 6 強火で火をつけて鍋が温まったらごま油（大さじ1）を入れ、こんにゃくを入れます

   

7. 7 さっと炒めたら、大根を入れ、中火にして温めます

   

8. 8 水（150ml）・酒（大さじ1）・みりん（大さじ1）・オイスターソース（大さじ1）を入れます

   

9. 9 大根が柔らかくなるまで煮込みます
   ※串を刺して大根に火が通ったか確認しましょう

   

10. 10 火が通ったら火を止めて、七味（小さじ1/2）をかけます
    ※辛さ（七味の量）は、お好みで調整して下さい

    

11. 11 盛付けたら完成です
    ※お好みで、七味をかけてもOKです