【簡単】海老（エビ）パスタ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビ（5匹）の殻を剥き、切り込みを入れて背わたを取り除きます
   （有頭エビを使用する場合は頭を取り、殻を剥いていきましょう）

   

2. 2 お好きなキノコ（30ｇ）を用意します
   ※今回はマッシュルーム3個（15ｇ）としめじ（15ｇ）使用している手順を紹介します

   

3. 3 マッシュルーム（3個）は4等分に切り、しめじは、石づきを取ってほぐします

   

4. 4 プチトマト（5個）のヘタを取り半分に切ります

   

5. 5 茹でる用の水（2L）を沸かし、茹でる用の塩（20ｇ）を入れ、パスタ（100ｇ）を指定の時間（今回は7分）茹でましょう
   （水に対して1％の塩をいれましょう）

   

6. 6 フライパンを強火にかけサラダ油大さじ2杯を入れます
   エビを入れ、塩をひとつまみ(1g)ふります

   

7. 7 裏返し、表面に火が入ったら取り出しましょう

   

8. 8 きのこを炒めます

   

9. 9 きのこに火が入ったらプチトマトを入れ、塩をひとつまみ(1g)ふります

   

10. 10 火が通ったらアメリケーヌソース（50ml）をいれます
    ※お好みでソースを少し足してもOK！
    （レシピID：1720062865）

    

11. 11 生クリーム（50ml）を入れ、塩をひとつまみ(1g)ふります

    

12. 12 パスタが茹で上がったら火を止めましょう

    

13. 13 t取り出しておいたエビをフライパンに戻します

    

14. 14 パスタをフライパンに移してサッと絡めます

    

15. 15 火を止めて、盛り付けて完成です！