【簡単・最高】冷やし中華　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミニトマト（2個）のヘタを取り半分に切ります

   

2. 2 きゅうり（1/2本）のヘタを切り落とし、薄切りにし、薄切りにした、きゅうりを重ねて並べ千切りにします
   ※下の面を固定するために薄く切ると切りやすいです

   

3. 3 ベーコン（3枚）を千切りにします
   （ハムでも大丈夫です）

   

4. 4 小さめのボウルに卵（1個）を割り溶き、塩をひとつまみ(1g)入れます

   

5. 5 フライパンを強火にかけサラダ油小さじ1杯を入れ、溶いた卵を入れましょう

   

6. 6 表面が焼けてきたら火から下ろし、まな板にのせ、半分に切り、重ねたら細切りにします

   

7. 7 タレを作ります
   ボウルにマヨネーズ（大さじ2）・ねりごま（大さじ2）・酢（小さじ1）・めんつゆ（大さじ2）・ごま油（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせます

   

8. 8 茹でる用の水（適量を）鍋に入れ、沸かし、麺を茹でましょう

   

9. 9 お好みの硬さに茹でたら水で冷やし、水を切って、皿に盛り付けましょう

   

10. 10 具材（ミニトマト・きゅうり・ベーコン・卵）をのせ、タレをかけて、最後に、お好みでごま（適量）をふったら完成です！