厚揚げの肉味噌あんかけ レシピ・作り方

厚揚げの肉味噌あんかけ
  • 約30分
  • 300円前後
またたび☆
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表面をカリッと焼いた厚揚げに肉味噌あんをかけるとボリュームのあるおかずになります。
味噌味がとても美味しいです!

材料(4人分)

  • 厚揚げ 3枚
  • 豚挽き肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • だし汁 150ml
  • ☆赤味噌 小さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ★片栗粉 小さじ2
  • ★水 小さじ2
  • しし唐辛子 8本

作り方

  1. 1 玉ねぎは、みじん切りにする。
    ★は、合わせておく。
  2. 2 厚揚げ、しし唐辛子を魚焼きグリル(またはトースター)に並べて、焼き色がつくまで焼く。
    ※しし唐辛子は厚揚げよりも先に焼き色がつくので途中で取り出して下さい。
  3. 3 鍋に玉ねぎと挽き肉を入れて火にかけ、混ぜながら加熱する。
  4. 4 だし汁を加えて煮立ったら☆を加えて混ぜながら加熱する。
  5. 5 水溶き片栗粉(★)を回し入れて、弱火でよく混ぜ、とろみがついたら火を止める。
  6. 6 厚揚げを食べやすい大きさに切り、器に盛り、5をかけ、しし唐辛子を添える。

きっかけ

厚揚げをボリュームあるおかずにしました。

  • レシピID:1720061898
  • 公開日:2021/10/05
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カテゴリ
豚ひき肉厚揚げ
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