三色きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうは、包丁の背で皮をむく。
3～4cm長さの千切りにして酢水(分量外)に10分さらす。
-
2
こんにゃく、人参をごぼうの長さに合わせて千切りにする。
-
3
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。
- 4 香りが出たら、人参とこんにゃくを加えて炒め合わせる。
- 5 全体に油がまわったら、和風だしの素と砂糖を加えて炒める。
- 6 3分ほど炒めたら、☆を加えて蓋をし、時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒5めてできあがり。
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- きんぴらごぼう
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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