鶏ももの糠漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 糠漬けの素（しっとりタイプ） 大さじ5
- サラダ油 大さじ半分
- 酒 大さじ1
- ガーリックチップ 小さじ2
作り方
- 1 鶏もも肉は余分な脂肪分を取り除き、包丁で開き厚みを均等にする。
- 2 １に糠床をまんべんなくつけ、ラップで包み半日冷蔵庫で寝かす。
-
3
２の糠を水で洗い流し、水分を拭き取る。
フライパンに油を温め、皮目から焼く。鶏肉を裏返し酒をふりかけ蒸し焼きにする。
仕上がったらガーリックチップを散らす。
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