縮みほうれん草のお浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 縮みほうれん草 1袋
- かつおだし 100ml
- みりん 大さじ1
- 淡口しょうゆ 大さじ1
- 削り節 2つまみ
作り方
- 1 縮みほうれん草は綺麗に洗い、熱湯で鮮やかな色になるまでゆでる。冷水にとり、5分ほど水にさらしておく。
- 2 １のほうれん草の水分をしっかり絞り、3~4センチ幅に切る。
-
3
かつおだし、みりん、しょうゆを煮立てて冷やしたものに、ほうれん草を浸し冷蔵庫で2時間置く。
器に盛り、削り節をトッピングする。
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