簡単にプロの味　ゴーヤの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤ(100g＝大体2本分くらい)のヘタをとり、縦半分に切ります

   

2. 2 スプーンでタネとワタをとります

   

3. 3 5mm幅に切ります

   

4. 4 穀物酢(75ml)をボウルに入れます

   

5. 5 醤油(75ml)を入れます

   

6. 6 砂糖(50g)を入れて、しっかりと混ぜます

   

7. 7 ごま油を小さじ2杯加えます

   

8. 8 白ごまを２つまみ(2g)加えます

   

9. 9 七味をひとつまみ(1g)加えます※お好みの量で辛さを調整してください

   

10. 10 下に溜まっている砂糖が溶けるようにしっかり混ぜます

    

11. 11 薄くスライスしたしょうが(5切)を千切りにします

    

12. 12 ゴーヤと一緒にタレに入れて混ぜます

    

13. 13 ラップをして常温で一晩寝かせて完成です

    

14. 14 盛り付けます