若さぎ甘露煮入りライスサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 若さぎ甘露煮 5~6本
- 十六雑穀米 一膳分
- チコリ 16枚
- きゅうり 30g
- 松の実 20粒ほど
- スイートコーン（缶詰） 30g
- ブラックペッパー 適量
- 白ワインビネガー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- EXバージンオリーブオイル 大さじ1
作り方
- 1 若さぎ甘露煮は包丁などで粗く刻んでおく。
- 2 十六雑穀米を炊き、ボウルに移してうちわなどで扇ぎ冷ましておく。
- 3 きゅうりはスイートコーンと同じくらいの大きさに切る。
- 4 2）のボウルに若さぎ甘露煮以外の材料を入れ、さっくり混ぜ合わせる。
- 5 最後に刻んだ若さぎ甘露煮を加え混ぜたら、チコリの上に適量のせて出来上がり。
関連情報
- 料理名
- 若さぎ甘露煮入りライスサラダ
楽天出店店舗：愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部
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愛知県豊橋市にお店を構える、大正11年創業のつくだ煮屋です。冷蔵庫の片隅につくだ煮眠っているなぁ～なんて思い当たった時、ヒントになればとても嬉しく思います（＾－＾）
http://www.rakuten.co.jp/bisyoku/
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