豆腐は湯通しすることで崩れにくくなります。 ネギは散らしても一緒に混ぜてもいいです。混ぜる場合はしょうが、ごま油と一緒に入れてください。 豆板醤の代わりに、★酒大さじ1、赤唐辛子1本、★赤味噌大さじ1弱を加えてください。
旦那さんの大好きな麻婆豆腐を素を使わずに作りたくて！
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豆板醤がなくても唐辛子、赤味噌で代用可能です！