ポークソテーのトマトソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする。

   

2. 2 豚肉の赤身と脂身の間に切れ目を何ヵ所か入れて、筋を切る。
   塩こしょうしてなじませる。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して、豚肉を並べる。
   両面を焼いて、焼き色をつけ、フライパンから取り出す。

   

4. 4 フライパンをペーパータオルで軽く拭き取り、オリーブオイル大さじ1を熱する。
   玉ねぎとすりおろしにんにくを炒める。

   

5. 5 玉ねぎがしんなりしたら、トマト水煮缶詰とコンソメ顆粒を加えて炒める。
   少し水分を飛ばしてから、塩こしょうで味を整える。

   

6. 6 器に3の豚肉をとり、5のトマトソースと好みで刻みパセリをのせる。