基本の豚かつ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをくし切りにする。

   

2. 2 豚肉の赤身と脂身の間に切れ目を何ヵ所か入れて、筋を切る。

   

3. 3 2に塩こしょうして、小麦粉をまぶす。

   

4. 4 3を溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
5. 5 4を170℃の揚げ油で5～6分揚げる。
   （途中で裏返す。）

   

6. 6 フライパンに★と1の玉ねぎを入れて煮る。

   

7. 7 玉ねぎに火が通ったら、食べやすい大きさ切ったとんかつを入れる。

   

8. 8 溶いた卵を回し入れ、好みの火の通り具合で、火をとめる。

   

9. 9 どんぶりにごはんを盛り、8をのせる。