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簡単!ピリ辛肉そば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ゆで蕎麦

    2玉

  • 豚こま肉

    100g

  • 長ネギ

    1/3本程度

  • 400ml

  • 和風顆粒だし

    こさじ1

  • 昆布つゆ

    200ml

  • 胡麻油

    少量

  • 醤油

    中さじ1

  • 砂糖

    中さじ1

  • ラー油

    お好み量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!ピリ辛肉そば
  • 300円前後

多忙で食欲がなくても、お蕎麦ならするっと食べられます✨
豚肉でビタミンと、疲労回復を目的に作りました。

作り方

  • 1

    豚こま肉を食べやすい大きさに切り、胡麻油を入れて熱したフライパンで軽く火が通るまで焼きます。
    お肉に火が通ったら、醤油と砂糖を入れて蒸し焼きにします。

  • 2

    水、顆粒だし、昆布つゆを鍋に入れて沸騰させ、ゆで蕎麦を茹でます。

  • 3

    つゆを温め蕎麦をゆでている間に、長ネギを白髪ネギに切り分けます。

  • 4

    茹でた蕎麦を丼に入れ、その上に肉を乗せたら、茹でたつゆをかけます。
    白髪ネギを乗せ、その上からラー油をかけて完成です。

きっかけ

実家と自宅の往復で忙しく、夫も仕事で疲れ果てている時に、簡単時短で食べやすく、かつ少しでも栄養補給できるものを、と思って急遽作ったものです。

レシピID: 1720042419

公開日:2019.03.06

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