おうちで楽しくもんじゃ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは千切りにする。
2. 2 計りにボウルを乗せてゼロにし、小麦粉を入れる。
3. 3 ボウルを計りに乗せたまま、計りをまたゼロにし、顆粒だしを入れる。
4. 4 顆粒だしを足した要領で、計りをゼロにして、水、ウスターを入れたら、よくかき混ぜる。
5. 5 切ったキャベツ、豚肉を入れて揉むようにかき混ぜる。
6. 6 焼く直前に天かす、青のり、ベビスタラーメンを入れて、よくかき混ぜる。
7. 7 焼く直前に再度よく焼き混ぜ、ホットプレートに油を入れて熱し、具だけを入れて軽く炒めます。
   目安は豚肉半分程度に火が入るまでです。
8. 8 豚肉に火が半分程度入ったら、ドーナツ形に土手を作り、もんじゃ液半分をドーナツ形の真ん中に流し込みます。
9. 9 もんじゃ液が沸々したら、具と混ぜ合わせ、もう一度ドーナツ形の土手を作り、今度はもんじゃ液全部を真ん中に流し込みます。
10. 10 もんじゃ液が沸々して、少しどろっとしてきたら周りと混ぜ合わせ均一厚みに広げます。
11. 11 裏面に焦げ目ができたら完成。