シラス明太ジュレの麻婆ナス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は一口サイズの短冊状に、ピーマンは同じくらいの大きさで乱切りしておく。

2. 2

   茄子をあらかじめ油通ししておく。

3. 3

   フライパンに2）、ピーマンを入れてさっと炒める。

4. 4

   塩・こしょうとしらすと明太子のじゅれを入れて、味を調整。ごま油をふりかける。

5. 5

   多めの胡麻をちらし、お皿に盛ったら出来上がり。