夏やさいＤＥ♡鶏もも肉のスパイシートマト煮込み♡ レシピ・作り方

Name: 夏やさいＤＥ♡鶏もも肉のスパイシートマト煮込み♡
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚; ＊塩 小１弱; （あればセロリシードソルトを…）; ＊こしょう 少々; 玉ねぎ 中１個; ズッキーニ・緑 1/2本; ズッキーニ・黄 1/2本; モロッコいんげん ５本; カット・トマト缶 １缶; コンソメの素 １個; カレースパイス（カレーミックススパイス） 大１; ガラムマサラ 小１～

約30分
500円前後

fuu-tann

トマトのリコピンたっぷり。とろけるようなホロホロのもも肉がたまりません(*´∀｀)。

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

鶏もも肉２枚
＊塩小１弱
（あればセロリシードソルトを…）
＊こしょう少々
玉ねぎ中１個
ズッキーニ・緑 1/2本
ズッキーニ・黄 1/2本
モロッコいんげん５本
カット・トマト缶１缶
コンソメの素１個
カレースパイス（カレーミックススパイス）大１
ガラムマサラ小１～

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作り方

1 玉ねぎは太めの幅の薄切りに、ズッキーニは輪切りに、モロッコいんげんは斜めに切っておきます。
2 鶏もも肉は１枚を４つに切り、縮み防止の為筋切をします。塩こしょうを振ってフライパンで焼きます。皮の脂を利用するために皮目から焼きます。(テフロンフライパンは予熱無しでOK)
3 ②のもも肉は煮込むので焼き色が付いたらＯＫです。両面焼いて下さい。
4 鍋に玉ねぎを敷き入れ、焼き色の付いた鶏肉をのせます。トマト缶を入れ蓋をして蒸し煮にします。鶏肉に熱が入ったところでズッキーニといんげんを入れます。
5 コンソメの素、カレースパイスを入れて蓋をして更に煮込みます。
水分が足りなかったらお水を少し足します。
野菜が柔らかくなったらガラムマサラを入れます。
6 器に盛り付け、出来上がり♪
7 塩：セロリシードソルトを使ってます。
★セロリ好きなら…
セロリシードソルトの常備がおすすめです。
(塩にセロリの種を加えたものです)
セロリのコクと香りで減塩効果(*^_^*)