あゆ甘露煮と切り干し大根のハリハリ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 あゆ甘露煮を6～7等分に切る。
- 2 切り干し大根はさっと洗ってたっぷりの水に10分程つけ水気を絞る。長い場合は食べやすい長さにざく切りにする。
- 3 乾燥糸昆布も水につけ戻し、食べやすい長さに切る。
- 4 赤唐辛子は種を取り除き、いくつかに割る。
- 5 甘酢ダレを混ぜ合わせる。
- 6 土しょうがは皮を剥き千切りに、きゅうりは両端を切り落とし、斜めの千切りにする。
- 7 甘酢ダレのボウルに、全ての材料を加え合わせたら、20分以上漬け込んで出来上がり。
関連情報
楽天出店店舗：愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部
楽天市場
愛知県豊橋市にお店を構える、大正11年創業のつくだ煮屋です。冷蔵庫の片隅につくだ煮眠っているなぁ～なんて思い当たった時、ヒントになればとても嬉しく思います（＾－＾）
http://www.rakuten.co.jp/bisyoku/
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