ピーマンとベビーハム入りカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベビーハムは5㎜程の輪切りにする。
   ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、それぞれを縦半分に切って横に3等分ほどに切り分ける。
   玉ねぎは皮をむき縦半分に切って細切りにする。
2. 2 さつまいもは皮をむき1㎝幅ほどの輪切りにする。
3. 3 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、①の玉ねぎを入れてさっと炒め、玉ねぎがしんなりしたらベビーハムとピーマンを入れてさっと炒め、さらに②のさつまいもを加えてさっと混ぜ合わせる。
4. 4 ③に水を700㏄入れて煮込み、沸騰したらアクを取り除き、8分程加熱する。
5. 5 ④の火を止めて、カレールウを入れてしっかり混ぜ合わせて溶かす。
6. 6 ⑤を時々混ぜ合わせながら６分ほど加熱する。
7. 7 器にご飯を入れ、その上に⑥をかける。