揚げ団子のピリ辛あん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豆腐は水切りをし、●とともにボウルに入れ混ぜ合わせます。粘りが出るまでしっかり混ぜて直径3㎝にまるめます
-
2
170℃の揚げ油で1をかりっと揚げます。
- 3 器に★と湯を入れ混ぜ合わせ合わせ調味料を作ります。中華鍋にサラダ油を熱し生姜、にんにく、豆板醤を入れ炒めます。
- 4 香りがたったら合わせ調味料を加え煮立ったら2を加えて大きく混ぜます。再び煮立ったら1分煮て、片栗粉を水で溶いて加えとろみをつけます
- 5 ラー油とネギ、ごまを加えてひとまぜしたら出来上がり
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