カリフラワーのポタージュスープ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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カリフラワーは小房にする。玉ねぎはスライス、さつまいもは皮をむき一口大に切る。
オリーブ油で玉ねぎを炒め、カリフラワー、さつまいも、水を入れて火が通るまで蓋をして煮る。 - 2 １をミキサーにかけ、さらに裏ごしをする。コンソメ、カレー粉、牛乳を加えて沸騰しないように加熱し、塩こしょうする。生クリームを加え温め、器に注ぎチャービルを飾る。
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- カテゴリ
- カリフラワーコーンスープ・ポタージュ
- 料理名
- カリフラワーポタージュ
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