みょうがの薬味ＤＥお味噌汁♡煮干しだしの取り方♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水１カップ200ccに煮干8gを入れて３０分放置します。
   ２カップ分では16ｇ。

   

2. 2 中火で３～４分沸騰させます。
   火を止め、煮干しとアクを取り除きます。
   ポイント!!
   蓋はしません。
3. 3 **お急ぎの時**
   水１カップに10ｇの割合で必要分量を。
   中火で５～６分。
   煮干しとアクを取ります。
   
   取り出した煮干しはフードプロセッサーでふりかけにできます。
4. 4 ②の煮干しだしを沸かし、サイコロ状に切ったお豆腐を入れます。
   お味噌を溶かします。
   ポイント!!
   グツグツ煮立たせないでくださいね。

   

5. 5 みょうがは輪切りにし、薬味として浮かべます。出来上がり♪
   
   どうぞ煮えばなを召し上がって下さい。

   

6. 6 煮干しだしを使わない時は、和風だしで簡単・時短。(*^^)v