☆和食の定番 切干大根の煮物☆ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
ボールに切干大根を入れ、たっぷりの水を入れて軽くもみ洗いをし、一度水を捨て、全体が浸る程度の水に約２０分ほどつけてもどす。
- 2 もどった切干大根はよく絞って水気を切る。
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3
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、千切りに切る。
人参も千切りに切る。 - 4 鍋にサラダ油大さじ１と１/２（分量外)を入れて熱し、切干大根と人参を入れ、全体に油がなじむまで炒めたら、油揚げも入れて炒め合わせる。
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5
☆の調味料を入れ、ひと煮立ちしたら中火にし、落としふたをして煮詰める。
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momotarou12342018/01/24 11:46
美味しかったです。ご馳走様でした(^^)
レシピへのコメント
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ほんのり甘めで優しい味わいです＾＾