☆甘酢あんで♪　鮭の野菜あんかけ☆ レシピ・作り方

Name: ☆甘酢あんで♪ 鮭の野菜あんかけ☆
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 生鮭 ２切れ; 小麦粉 小さじ１; 玉ねぎ １／２玉; 人参 ５ｃｍ; ピーマン ２個; （鮭の下味用）; 酒 小さじ２; 塩こしょう 少々; ☆醤油 大さじ２; ☆砂糖 大さじ２; ☆酢 大さじ１; ☆だし汁 ２００ｃｃ; 片栗粉 小さじ２; 水 大さじ１

約15分
300円前後

げんきノンタン

野菜たっぷりな甘酢あんで食べる鮭の野菜あんかけです♪

みんながつくった数 16 件

材料（２人分）

生鮭２切れ
小麦粉小さじ１
玉ねぎ１／２玉
人参５ｃｍ
ピーマン２個
（鮭の下味用）
酒小さじ２
塩こしょう少々
☆醤油大さじ２
☆砂糖大さじ２
☆酢大さじ１
☆だし汁２００ｃｃ
片栗粉小さじ２
水大さじ１

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作り方

1 鮭はキッチンペーパーで水気をとり、塩こしょうと酒で下味をつける。
2 野菜は全て千切りに切る。
3 鮭に茶こしで小麦粉を全体にまんべんなくふりかけ、余分な粉を落とす。
4 フライパンにオリーブ油大さじ１（分量外）を入れて中火で熱し、鮭を皮目から入れ、弱めの中火で軽く焦げ目が付くまで焼き、裏面も焼く。
5 鮭が焼けたら皿にとり出す。
6 フライパンをキッチンペーパーでキレイに拭き、オリーブオイル大さじ１（分量外）を入れて熱し、切った野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
7 ☆の調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火を止める。
8 鮭に野菜あんをかけて出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

出産した産院で出たメニューで、とても美味しかったで自宅でも再現してみました。

おいしくなるコツ

野菜あんはたっぷりめなので、ご飯へかけて食べたり、鮭をもう１匹増やして焼いても良いです♪

レシピID：1720020889
公開日：2014/11/10

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つくったよレポート（9件）

**こぶた**
2023/09/17 18:51

野菜多めで鮭が見えなくなってしまいました(^_^;)
ご馳走様でした。
さやか8208
2022/09/14 14:57

生椎茸入れました！写真忘れて家族のお弁当用のですみません(・_・;)甘酢あん食べやすくてとっても美味しかったです。
ちさぼう
2020/06/20 19:55

とっても美味しくできました！砂糖の量減らしてみりん足しました。
にゃんこ103号
2017/11/22 12:13

野菜がいっぱい食べられました(^^)美味しかったです♫

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2017.08.21　14:24

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