じゃがいもの明太子卵炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて厚さ5㎜の輪切りにしゆでておきます。ニンニクはみじん切りにします。明太子は中身をかき出してボウルに入れ溶き卵と混ぜ合わせます。
- 2 フライパンにサラダ油、ゴマ油を入れ中火で熱し、じゃがいもを入れ炒めます。全体に油がまわったらニンニクを加えざっと混ぜます。
- 3 塩と醤油をふって全体に絡めたら明太子と合わせておいた溶き卵を流し入れ木べらなどで大きく炒め、卵が固まったら出来上がり
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