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血液サラサラ★自家製キーマカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10人分

  • 鶏ひき肉

    600g

  • あらびき ガーリック

    大さじ1

  • ①たまねぎ

    150g

  • ①にんじん

    80g

  • ①ピーマン

    50g

  • ①セロリ

    20g

  • オリーブ油

    大さじ2

  • 小麦粉

    大さじ1

  • *ガラムマサラ

    大さじ1

  • *カレー粉

    大さじ1

  • *クミン

    大さじ1/2

  • *コリアンダー

    小さじ1

  • ★トマトピューレ

    200ml

  • ★水

    800ml

  • ②ハウス食品 プライム ジャワカレー

    60g

  • ②醤油

    大さじ1

  • ②ウスターソース

    大さじ1

  • ②ケチャップ

    大さじ2

  • 大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
血液サラサラ★自家製キーマカレー
  • 100円以下

たっぷり作って冷凍保存。
スパイスたっぷり、本格キーマカレー。

作り方

  • 1

    にんにくはみじん切り、その他の野菜は全て粗みじんに切る。
    *は混ぜ合わせる。手に入らない場合はカレー粉のみで良い。

  • 2

    フライパンにサラダ油を温め、鶏ひき肉、にんにくを炒める。香りが出たら①を加えしっかり10分炒める。

  • 3

    小麦粉、*のスパイスを加えて炒め合わせ、★を注ぎいれ沸騰させる。

  • 4

    灰汁を取り、②を加え混ぜ合わせる。お好みの濃度まで煮詰める。仕上げに酢を加え軽く加熱する。

きっかけ

保存食にぴったりなので。

レシピID: 1720019699

公開日:2014.07.21

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