マコモダケの保存法と味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
- マコモダケ 1/3から１/２本
- 水 450ｃｃ
- 味噌 大さじ3～4
- ワカメ 一つまみ
- 粉末和風だし ２．５グラム
作り方
-
1
・マコモダケは購入後なるべく早く調理しますが、すぐに使わないものは、ピーラーで皮を剥いたのち、水につけて冷蔵庫に保管します。
・４．５日は保存可能です。
-
2
・水に戻したワカメを食べやすく切り、各々のお椀に入れておきます。
-
3
・マコモダケの太い部分は半分に割ります。
・食べやすい大きさに薄く切ります。
・和風だし、水、マコモダケを入れ、沸騰したら2～３分加熱ます。
・味噌を溶いて、火を止めます。
- 4 ・ワカメの入ったお椀によそいます。
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関連情報
- 料理名
- マコモダケとワカメの味噌汁
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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さとママ36452020/08/21 16:02
こりこりの食感が好きです。
わかめと合いますね。
美味しかったです。
ごちそうさま♪ -
さとママ36452017/10/16 10:18
こんにちは♪１度に食べきれない量だったので、保存法を教わってありがたいです。これで３－４日楽しめます。ありがとうございます☆ -
いばたろう2016/10/10 23:22マコモダケをたくさんいただいたので、はじめて使いましたが、保存方法が大変参考になりました。美味しいお味噌汁ができました。 -
yusuranotane2016/10/08 18:18
マコモダケをいただいたのですが、調理法がわからなかったので助かりました＾＾ くせもなくおいしかったです☆
レシピへのコメント
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・煮込みすぎず、シャキッとした歯触りを楽しみます。
・豆腐を加えても美味しいと思います。