お弁当用ほうれん草のおひたし レシピ・作り方
材料（１～５人分）
- ほうれん草 1束
- 濃い口醤油 大匙３
- 三温糖 大匙２
- すりゴマ（白） 大匙２
作り方
- 1 ほうれん草をよく洗い、泥を落としてから根を切り落とし、適当な大きさに切る
-
2
沸騰したお湯で約３分
ほど煮る - 3 金網に載せて湯切りし、熱いうちに三温糖（白糖でも可）を満遍なくまぶし、濃い口醤油を大匙一杯ふりかける。
- 4 荒熱が取れたら手で絞り、再び三温糖大匙一と濃い口醤油大匙一を振り掛ける。
- 5 再び手で絞り、濃い口醤油大匙一をふりかけてまたまた絞る。
- 6 最後にすりゴマ（白）大匙２くらいを満遍なくふりかけてさらに絞って出来上がり♪
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- カテゴリ
- ほうれん草
- 料理名
- ほうれん草のおひたし
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おひたしはよく作るのですが、如何せん日持ちしません。とにかく水分を落としてみたら長持ちするのでは？と思い、作ってみました。
三温糖は使いますが、水分を落とす時にかなり流れてしまいますのでダイエットを気にかけてる方でも大丈夫だと思いますよ。たぶん・・・。
