しっとり熟成ポークフィレ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ヒレ肉 ３００g
- 塩 小さじ１
- 砂糖 大さじ１
- *酒 ２０ml
- *水 ６００ml
- *にんにく、ねぎ、しょうが １０ｇずつ
作り方
- 1 ヒレ肉に砂糖と塩をもみこみ、ラップに包んで２日間冷蔵庫で寝かせます。
-
2
圧力鍋に*と１の肉をいれ、加圧後１分。火を止め自然に冷却します。
お好みの厚さにスライスし、からしなどを添えてください。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚ヒレ肉の熟成ハム風
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