10分レシピ★菜の花のスパイシー豚しゃぶ巻きレシピ・作り方

Name: 10分レシピ★菜の花のスパイシー豚しゃぶ巻き
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: 菜の花 1パック; 豚バラしゃぶしゃぶ用 1パック; 粒マスタード 大さじ1; 一味 適量; 塩胡椒 適量

お弁当に入れたら、美味しかったよ～と好評でした♪

材料（3～4人分）

1 まず、菜の花を豚バラから少しはみ出るぐらいの長さに切ります。お鍋にお湯を沸し、ひとつまみの塩を入れて、菜の花を5秒ほど湯にくぐらせ、氷水に浸けて水気をしっかり絞ります。
2 豚バラ肉に粒マスタードを薄く塗り、一味を少しふりかけます。そこに菜の花を乗せて巻いて、巻き終わりを楊枝で止め、塩胡椒します。
3 最後に中火にかけたフライパン（油なし）で、お肉全体に火が通るまで転がしながら炒めて出来上がり！

母に教えてもらいました。

豚バラはしゃぶしゃぶ用を使うことで、火が通りやすくなりますのでオススメです。ふつうの厚さのものを使う場合は、巻きが1～2重になるよう、豚バラの長さを調節するといいと思います♪

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sayaponpon
2021/04/09 18:41

マスタードがいいアクセントになって美味しかったです！
Doara1994
2020/03/25 21:24

菜の花の苦味とマスタードの酸味がよく合いますね！大人の味でした〜(^｡^)b お酒のおつまみにもぴったりでした♪ またつくります！
こっとんしるくうーる
2020/02/29 16:00

形崩れずキレイに焼けました。一味は彩りを兼ねて仕上げに降りました。美味しかったです。
A.pinky
2018/04/01 18:49

マスタードの爽やかな香りが癖になります！
春の味を美味しくいただけました！

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