揚げ野菜のWhite Dance レシピ・作り方
材料（2人分）
- はぜの甘露煮 50g
- なす 小1個
- かぼちゃ 100g
- ホワイトソース（市販） 150g
- 和がらし お好みで
- サラダ油 ひとまわし
- 【A】
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
作り方
- 1 なすはヘタを取り、食べやすい大きさにくし切りにする。
- 2 かぼちゃは厚さ5mm程度に、こちらも食べやすい大きさにくし切りする。
- 3 切った材料を油でしっかり焼き色が付くまで炒める。
- 4 【A】の調味料を混ぜ合わせる。3）に入れ煮からめる。
- 5 汁気がなくなったら、和がらしを入れサッと全体的に合える。
- 6 ホワイトソースを温めておく。
- 7 器に本はぜの甘露煮と5）を盛り、6）をかけて出来上がり。
関連情報
- 料理名
- 揚げ野菜のWhite Dance
楽天出店店舗：愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部
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愛知県豊橋市にお店を構える、大正11年創業のつくだ煮屋です。冷蔵庫の片隅につくだ煮眠っているなぁ～なんて思い当たった時、ヒントになればとても嬉しく思います（＾－＾）
http://www.rakuten.co.jp/bisyoku/
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