かくれんぼ揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 はんぺんをすり鉢などでつぶす。
- 2 大葉は千切り、しょうがは細かく刻む。
- 3 すりつぶしたはんぺんと大葉としょうがをよく混ぜる。
- 4 さんまの蒲焼は一口大に切る。
- 5 春巻きの皮の上に3）を乗せ、皿にその上に蒲焼を乗せ、包む。
- 6 油できつね色になるまで揚げる。
-
7
（梅ソース）
梅の種を取り除き、包丁でたたく。さらに薄口しょうゆ、みりん、だし汁、酒を加えてよく混ぜる。 - 8 皿に春巻きを盛り、梅ソースをつけていただく。
関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- かくれんぼ揚げ
楽天出店店舗：愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部
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愛知県豊橋市にお店を構える、大正11年創業のつくだ煮屋です。冷蔵庫の片隅につくだ煮眠っているなぁ～なんて思い当たった時、ヒントになればとても嬉しく思います（＾－＾）
http://www.rakuten.co.jp/bisyoku/
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