餃子のタレで野菜と豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
①キャベツ・人参・ネギ・玉ねぎ類の野菜を小さく刻みます。
②豆腐の水分をしっかりきります。 -
2
③冷やして置いたミンチ、野菜・豆腐をボールにいれてこねます。
なるべく野菜・豆腐も冷えていた方がいいです。水分の流出を抑えます。
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3
④しっかりこねたら、餃子のタレ、マヨネーズ、酒、醤油、粉末だしをいれて手早くこねたら、カタクリをいれて、豆腐でゆるくなったタネを少ししめます。
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4
⑤タネを形成します。火の通りを早くするなら薄めがオススメ！
⑥フライパンを熱したら油を加熱し、
両面をしっかり焼いていきます
⑦両面をこんがりさせて肉汁を閉じ込めたら中火で3分焼く
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5
途中くっつくときは軽く胡麻油を差し油で使用します。
使用した餃子のタレです。100きんで買いました。
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6
⑧中に火が通ったのを確認したら、サーッと強火で餃子のタレをまぶし加熱。
焦げないうちに火からおろし、味の素を一振りして盛り付けて完成です。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
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- ハンバーグ
yuioct
今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*)
息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o
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マヨネーズは大豆由来の卵なしのものを使用。普通のマヨネーズでも大丈夫ですo(^▽^)o