こんにゃくステーキ②甘辛炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- こんにゃく 一枚
- 醤油(牡蠣醤油使用) 小さじ1
- 酒 小さじ2
- 味の素 小さじ1/2
- 粉末だし 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1＋1/2
- 刻みネギ 適量
- 胡麻油 小さじ1
作り方
-
1
①こんにゃくの下処理をします。
一口サイズにこんにゃくをカットして、ひとつづつに、切り目をいれて火の通りを良くします。熱湯に数分さらし、癖を抜いたら下処理オッケー。
-
2
ここで、最初に酒・醤油・砂糖・粉末だしをムラなくねっせるように、混ぜて起きます。
-
3
②フライパンを熱したら、こんにゃくをいれ、水分をとばします。
③よく水分をとばしたら、胡麻油をいれて炒め、混ぜておいた調味料をいれて、中火から強火で軽く煮詰める。 -
4
④こんにゃくをよくたれにからませながら一煮立ちさせたら、皿に盛り付けて、きざみネギをのせ、味の素をふりかけたら完成！
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関連情報
- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- こんにゃくステーキ
yuioct
今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*)
息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o
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