おでんフー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ・大根は米のとぎ汁で４０分程度湯で、竹串がすっと入ったら水であらってぬかを落し、白だし（分量外）で１時間ことこと煮込んでおく。
-
2
下準備
・里芋（荒皮を擦り取って食べやすい大きさに切る）
・厚揚げ（熱湯をかけ余分な油を抜き三角形に切る）
・カリフラワーは下湯でしておく -
3
１）鍋にしろだしと水、里芋、厚揚げ、結び昆布、しょうがを入れて煮込む（約２０分）
２）里芋に火が通ったら、白菜、がんもどき、肉団子を入れる。 - 4 全体的に火が通ったら、お皿に盛ってカリフラワーを沿え完成。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 野菜と揚げ物の炊いたもの
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