甘辛風味でご飯の友・ゴーヤとジャコの佃煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- ゴーヤ（ワタを外して） 500グラム
- ジャコ 100グラム
- みりん 100ｃｃ
- 砂糖 100グラム
- 白だし 100ｃｃ
- 酢 50ｃｃ
作り方
-
1
・ゴーヤを縦半分に割り、ワタをとります。
・3.4ミリ幅に輪切りにします。
・熱湯に入れすぐに水にとります。 -
2
・キッチンペーパーで水気を取ります。
・2.3回繰り返し、きちんと水分を取り除きます。
-
3
・鍋にゴーヤとジャコ以外を入れて、煮溶かします。
・ゴーヤとジャコを加えて、中火で煮ます。
-
4
時々かき混ぜます。
-
5
・汁がすっかりなくなったら完成です。
・30分ほどかかりました。
・ゴマを振って完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 関連キーワード
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- 料理名
- ゴーヤの佃煮
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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ご飯の友のほか、おつまみにもぴったりです。