長ネギのターメリック、ジンジャー マリネ レシピ・作り方

長ネギのターメリック、ジンジャー マリネ
  • 約10分
  • 100円以下
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冷しても、熱々でもいただけます。
こんがり焼いたネギの甘さが美味しいです。

材料(5人分)

  • 長ネギ 2本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • ターメリックパウダー 0.3g
  • ジンジャーパウダー 0.5g
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2弱
  • ☆淡口しょうゆ 大さじ2/3
  • ☆昆布だし(または水) 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • 2つまみ

作り方

  1. 1 長ネギは2センチ幅に切る。
    ☆は合わせてしっかり混ぜる。
    フライパンに油を入れ、長ネギを加え塩をし弱火でこんがりと焼く。
  2. 2 表面が焼け、しんなりしたらスパイスを加えてさっと炒め合わせ、☆の調味料を煮からめる。塩で味を調える。

きっかけ

長ネギを夏向きのマリネにしました。

おいしくなるコツ

スパイスを炒めて香りを出す。

  • レシピID:1720003058
  • 公開日:2011/06/12
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カテゴリ
長ネギ(ねぎ)
関連キーワード
おつまみ2011 しょうが カレー マリネ
料理名
長ネギのマリネ
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