春巻き♡揚げたてパリパリのしあわせ♡ レシピ・作り方

Name: 春巻き♡揚げたてパリパリのしあわせ♡
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 春巻きの皮 10枚; 豚肉薄切り 100ｇ; ◇醤油+酒 各小1; 春雨 30ｇ; にんじん 5cm; しいたけなどきのこ 3枚; たけのこ 小1/2個; ピーマン 1個; もやし、にら、などもＯＫ; ◇鶏がらスープの素 小1; ◇水 50cc; ◇酒 大1; ◇醤油 大1; ◇オイスターソース 大1; 水溶き片栗粉 (水+片栗粉) 各大1

約30分
500円前後

fuu-tann

揚げたてをパリパリ!はお家だからこそ。しっかり味付けなので、そのままでもいただけます。お好みで辛子醤油を添えてください。
あっという間になくなっちゃう一品です。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

春巻きの皮 10枚
豚肉薄切り 100ｇ
◇醤油+酒各小1
春雨 30ｇ
にんじん 5cm
しいたけなどきのこ 3枚
たけのこ小1/2個
ピーマン 1個
もやし、にら、などもＯＫ
◇鶏がらスープの素小1
◇水 50cc
◇酒大1
◇醤油大1
◇オイスターソース大1
水溶き片栗粉 (水+片栗粉) 各大1

作り方

1 豚肉は細切にして醤油+酒で下味をつけます。
春雨は、茹でてザルに上げて切っておきます。
野菜は、すべて細切りにします。お好みでもやし、にらなど冷蔵庫にあるものを炒めてください。
2 フライパンで豚肉、野菜を加え、春雨を強火で炒め合わせたものに、味付けの調味料を入れていきます。
水溶き片栗粉(水・片栗粉各大1)でとろみをつけます。
バットに移して、冷まします。
3 だいたい10等分して春巻きの皮で包みます。包み終わりを小麦粉に水を加えたのりで閉じます。
巻いたらすぐに!!油で揚げます。すぐ揚げない場合は冷凍庫へ。
4 低い温度で春巻きを入れて、徐々に温度を上げていきます。空気にふれさせながら揚げていくと、パリパリ感が長持ちします。
お皿に移して出来上がり♪
5 春巻きの皮を対角線で切って、細く巻いたものはお弁当用にします。