我が家の奥様も納得(^^♪ 辛ラーつけ麺 レシピ・作り方

我が家の奥様も納得(^^♪ 辛ラーつけ麺
  • 約10分
  • 300円前後
とら003
とら003
日本の乾麺と異なり、韓国の麺はモチモチ感があると思ったので辛いものが好きな私としては・・・ 旨辛料理大好きです。

材料(1人分)

  • 辛ラーメン 1袋
  • 昆布茶 小さじ1
  • ダシダ(牛肉味) 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • すし酢 小さじ1
  • 350cc
  • ほうれん草 1把
  • 白胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1 分量外の水を沸かし、辛ラーメンを4分強茹でる。別の鍋で付け汁用の水350ccを沸かす。
  2. 2 麺を茹でている間に、付け汁の器に、昆布茶・ダシダ・砂糖・すし酢を入れておく。
  3. 3 麺が茹であがったら、流水で麺を洗うように粘り気を落とし器に盛る。
  4. 4 麺を盛ったら、ほうれん草を添え、胡麻をまぶす。
  5. 5 付け汁用のお湯が沸いたら、辛ラーメンのスープの素、薬味を鍋に入れてかき回す。
  6. 6 溶いたスープを、付け汁用の器に注ぐ。これで完成。
    いただきます!

きっかけ

辛ラーメンを買ってきて、自分好みのつけ麺に味を調整いたしました。

おいしくなるコツ

付け汁にとろみが欲しい方は、とろろを少々いれるといいかと思います。また、辛いのが苦手な方は、スープの素を減らしてください。

  • レシピID:1720001212
  • 公開日:2011/02/24
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韓国料理 辛ラーメン つけ麺 簡単
料理名
つけ麺
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