雪うさぎ♡可愛くって*美味しい*個性的な面々です♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 上新粉と砂糖をすり混ぜます。
   山芋をすりおろします。

   

2. 2 上新粉の真ん中を窪ませ、すりおろした山芋を、菜箸で混ぜ込んでいきます。

   

3. 3 しっかり混ぜ込みます。混ぜ込みが足りなかったら手で、ゆるかったら上新粉を加えてください。

   

4. 4 あんこを12～13個位に分けて楕円形に丸めておきます。
   つぶあん、こしあん、お好みでどうぞ。
   まんじゅうをのせるクッキングシートもカットしておきます。

   

5. 5 蒸し器を用意します。
   簡易式の蒸し器をMAXに広げて蒸し鍋をセットします。
   これで一度に全部蒸せます。

   

6. 6 上新粉の皮を等分に分け、丸めて広げあんこを包みます。俵型のような楕円形に成形し、シートにのせます。
   強火で13分蒸し上げます。
   焼いた金串で耳をつけ、水で溶いた食紅で目をつけます。