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焼きそばカルツォーネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 強力粉

    100g

  • 砂糖、塩、ドライイースト、オリーブオイル

    小匙1~2

  • ぬるま湯

    60cc

  • 蒸し焼きそば

    1袋

  • ソース、酒、カツオダシの粉、こしょう

    適宜

  • スライスチーズ

    2枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
焼きそばカルツォーネ
  • 100円以下

USJの人気グルメでした。ピザ皮で作る巨大ぎょうざみたいなものです。

作り方

  • 1

    強力粉1カップ、砂糖小匙2、ドライイースト小匙1、塩ひとつまみ、ぬるま湯60ccをボウルに入れてまとまるまで混ぜたら、10分ほどよくこねる。

  • 2

    オリーブオイル小匙1を加えてさらにこね、丸くまとめて、ボウルにラップをかけて、温かいところで1時間くらい発酵させる。

  • 3

    その間にソース焼きそばを作って冷ましておく。

  • 4

    生地が倍くらいにふくらんだら空気を抜いて半分に分けて丸め、濡れふきんをかけて10分ほど置く。

  • 5

    打ち粉をして麺棒で直径20cmくらいに広げ、スライスチーズ1枚をのせ、やきそばの半量をのせてくるみ、ふちをフォークでしっかりおさえる。

  • 6

    フォークで数箇所つついて空気穴を開けてから、180度のオーブンで15分~20分焼く。

きっかけ

USJで食べたのが美味しかったので再現してみました

おいしくなるコツ

カルツォーネはピザ生地で作る巨大ぎょうざみたいなものです。合わせ目がはがれないようにフォークでしっかりおさえてください。

レシピID: 1720000929

公開日:2011-02-16 21:11:03.0

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関連情報

料理名
カルツォーネ
料理用途
普段の料理

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