ちょっと天日干し！根菜の素揚げ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 蓮根 １本
- 人参 １本
- 塩 少々
作り方
- 1 蓮根と人参を３－５ｍｍ程度に輪切り。皮はむかなくてもＯＫ。我が家では、庭でとれた野菜は、皮むきません。
-
2
ざるに重ならないように、のせて、天日に半日程度干す
- 3 サラダ油を１８０℃に熱し、素揚げする。揚げたら適量の塩を振る。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 根載の素揚げ
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ひざのさら2011/01/30 21:20
蓮根だけですが…干し野菜いいですね～
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