鶏皮のパリパリさっぱりおつまみ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉の皮 １枚
- みょうが １個
- 醤油 少々
作り方
- 1 鶏肉かたまりから、皮を剥ぐ。 油をひかないで、そのままフライパンにのせる。
- 2 弱火～中火でじっくり焼く。 油がどんどん出てくるのでキッチンペーパーで吸い取りながら焼く。パリパリになったらフライパンから上げる。
- 3 １センチ幅位の短冊切りにする。 千切りにしたみょうがをちらし、醤油少々をかける。
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- 焼き鶏皮
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油が抜けてさっぱり食べられます。