野菜たっぷり巻き豚生姜焼き レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豚ロース薄切り（又はしゃぶしゃぶ用） 15～16枚
- 人参 中１本
- インゲン 15～16本
- 水 80ｃｃ
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- すりおろし生姜 １かけ分
作り方
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人参を豚肉の幅に合わせた長さに切り、薄めの拍子木切り（というか厚めの千切り）にする。
インゲンも豚肉の幅に合わせた長さに切る。
- 2 豚肉で野菜をくるくる巻く。
- 3 フライパンに並べ、中～強火で焼く。テフロン加工のフライパンなら、豚肉自身の油分があるので油をひかなくて大丈夫。
- 4 ころころ転がし表面全体に焼き色が付いたら、フライパンについた余分な油をふき取る。（カロリーカット！）
- 5 調味料全部を入れ、蓋をして中火で３～４分蒸す。蓋をはずし、転がしながら全体に味がなじむようにする。汁気が煮詰まったら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚生姜焼き
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*nini*2011/11/02 15:32
インゲンの変わりに長ネギを入れてみました。甘くてとろりですね。
思ったよりもたくさんの野菜が食べれるし、しょうが焼き風味もおいしかったです♪
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